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ドン・ペリニヨン・P2 [2003] 750ml / Dom Perignon P2|寺田倉庫。Dom Perignon P2 Brut 2003 750ml – Wainscott Main Wine & Spirits。Dom Pérignon P2 Vintage Champagne. 750Ml – Executive Retail。ワインセラーにて保管しておりました。2003は暑くて乾燥していた1976や1959と並ぶ長期熟成型のヴィンテージドン・ペリニヨンはモエ・エ・シャンドンの約1200haの畑から優先的にブドウを使え、購入するブドウも含めて17のグラン・クリュに及びます。ブレンド比率は通常シャルドネとピノ・ノワールが半々ですが、ピノ・ノワール比率が62%とかつてなく高いのも特徴です。酸とフェノールがバランス良く統合されて、重層的な密度があります。その味わいは、熟成した白ワインのようでバタール・モンラッシェを連想させます。2003 ドン・ペリニヨン P2 / モエ ＆シャンドン | Wine Library。銘柄ドン・ペリニヨン・P2 Dom Perignon P2タイプシャンパーニュヴィンテージ2003品種ピノ・ノワール/ピノ・ネロシャルドネ生産者モエ・エ・シャンドン Moet et Chandon生産地フランス > シャンパーニュ容量750ml商品説明2003年は21世紀に入って気候変動が最初に明確に表れ、プレステージキュヴェを出したメゾンは少なく、生産したのは、クリュッグ/クロ・デ・ゴワス/ゴッセのセレブリス・ロゼなど…ピノ・ノワールの強いメゾンでした。グレイスワイン　キュヴェ三澤 赤　2006年。ヴォーヌ ロマネ 2014 ジャン イヴ ビゾ。それゆえ、ブドウの調達の自由度が2003年の生産も可能にしました。ターリー ジンファンデル・ムーア・アースクエイク 2004。ROMANÉE-CONTI 1989 空瓶。濃いめの黄金色、レモンコンフィ、火の入ったアプリコット、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、フェノールのストラクチャーと水平的な広がりが肉感的な力強さをもたらしています。CHATEAU HAUT-BRION 1994 赤ワイン。Calon Ségur 2008 赤ワイン　シャトー　カロン　セギュール。ピノ・ノワールの抽出は穏やかで優しく、ヨードのタッチとほろ苦いうまみの乗った味わいに仕上がっています。MANDOIS ブリュット・オリジン シャンパン 750ml 12% ５本セット。アルマン・ド・ブリニャック／信号機／レア／ ARMAND DE BRIGNAC。メーカー...ドン・ペリニヨン産地...シャンパーニュ